Penelitian K3LH (Penjual Kebab)

Hazard Penjual Kebab

Analisa Risiko

1.      Daftar kemungkinan dan konsekuensi dari bahaya pekerjaan

Hazard & Kemungkinan yg terjadi	Risiko	Konsekuensi
Faktor fisik §  Tempat memasak yang sempit §  Suhu udara yang panas	§  Kecapekan §  Pengap §  Keringat berlebih	§  Badan Pegal-pegal §  Kekurangan Oksigen §  Biang keringat §  Pusing
Faktor Biologis §  Virus §  Bakteri	§  Infeksi	Makanan yg dikonsumsi pembeli terkena virus/bakteri karena dijual dipinggir jalan, sehingga menyebabkan sakit perut, diare. Selain itu debu dipinggir jalan membuat batuk atau penyakit paru-paru
Faktor ergonomic §  Kaki yang terus tertekuk ketika membuat kebab §  Tempat yang sangat sempit	§  Pegal-pegal §  Gerak tidak leluasa	§  Badan pegal karena tempat yg terlalu sempit §  Badan bungkuk §  Kerja kurang optimal
Faktor Psikososial §  Kritik dari pembeli §  Persaingan dengan penjual lain	§  Stress	§  Pusing, beban pikiran
Alat Perlindungan Diri §  Tidak memakai celemek ketika memasak	§  Noda	§  Penjual terkena noda saus/mayonaise ketika membuat kebab
Kecelakaan §  Tergores pisau ketika membuat kebab §  Terkena teflon panas ketika memasak kebab §  Gas bocor §  Menghidupkan api terlalu besar	§  Luka, melepuh §  Kebakaran	§  Susah memasak akibat luka §  Kerja tidak optimal §  Kerugian §  Kematian

Bentuk analisa semikualitatif

Tingkat Keparahan	Kemungkinan Terjadi
	Jarang Terjadi (1)	Kurang mungkin terjadi (2)	Mungkin terjadi (3)	Sangat Mungkin terjadi (4)	Hampir Pasti terjadi (5)
(1) Tidak ada pengaruh					Penjual terkena noda saos/mayonaise ketika membuat kebab (5)
(2) Pengaruh sangat ringan		Kritik dari pembeli serta adanya persaingan antar penjual di sekitar (4)			Badan pegal karena tempat memasak yg terlalu sempit (10)
(3) Pengaruh ringan				Penjual tergores pisau atau terkena teflon panas saat membuat kebab (12)	.
(4) Pengaruh serius				Makanan yg dijual terinfeksi virus dan bakteri serta terkena debu (16)	Badan yg selalu membungkuk dan kaki yg tertekuk selama memasak kebab (20)
(5) Pengaruh fatal	Kebakaran akibat kebocoran gas atau menyalakan api terlalu besar (5)

Evaluasi Risiko

Dari tabel analisa semikualitatif ditentukan prioritas risiko sebagai berikut:

NO.	HAZARD	SCORE	TAFSIRAN
1.	Penjual terkena noda saos/mayonaise ketika membuat kebab	5	§  Hampir Pasti terjadi    §  Tidak ada pengaruh
2.	Kritik dari pembeli serta adanya persaingan antar penjual di sekitar	4	§  Kurang mungkin terjadi §  Pengaruh sangat ringan
3.	Badan pegal karena tempat memasak yg terlalu sempit	10	§  Hampir Pasti terjadi §  Pengaruh sangat ringan
4.	Penjual tergores pisau atau terkena teflon panas saat membuat kebab	12	§  Sangat Mungkin terjadi §  Pengaruh ringan
5.	Badan yg selalu membungkuk dan kaki yg tertekuk selama memasak kebab	20	§  Hampir Pasti terjadi §  Pengaruh serius
6.	Makanan yg dijual terinfeksi virus dan bakteri serta terkena debu	16	§  Sangat Mungkin terjadi §  Pengaruh serius
7.	Kebakaran akibat kebocoran gas atau menyalakan api terlalu besar	5	§  Jarang terjadi §  Pengaruh fatal

Pengendalian Risiko

NO.	HAZARD	PENGENDALIAN
1.	Penjual terkena noda saos/mayonaise ketika membuat kebab	Memakai celemek ketika membuat kebab
2.	Kritik dari pembeli serta adanya persaingan antar penjual di sekitar	Berusaha untuk lebih memuaskan hati pelanggan serta menjadikan semua hal itu sebagai motivasi
3.	Badan pegal karena tempat memasak yg terlalu sempit	Memperluas tempat memasak
4.	Penjual tergores pisau atau terkena teflon panas saat membuat kebab	Lebih berhati-hati lagi ketika memasak kebab
5.	Badan yg selalu membungkuk dan kaki yg tertekuk selama memasak kebab	Memperluas tempat memasak sehingga posisi memasak menjadi nyaman
6.	Makanan yg dijual terinfeksi virus dan bakteri serta terkena debu	Lebih menjaga kehigienis-an tempat memasak
7.	Kebakaran akibat kebocoran gas atau menyalakan api terlalu besar	Selalu mengecek keadaan gas sebelum berjualan. Serta berhati-hati dalam menggunakan api.